about

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鮮魚

当店の料理長は気仙沼生まれの漁師の息子
幼い頃から活きの良い魚に囲まれて育ちました。
その意地にかけ三陸を始め全国より、選りすぐりの鮮魚を仕入れます。

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野菜

筑波市の谷田部より朝取れ野菜を毎日直送
お野菜も鮮度が生命です。
その他にも長野や群馬、鹿児島など季節に合わせたお野菜をお届けします。

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米処 宮城県登米市 当店の契約農家「安藤さん」より
米蔵の中で玄米のまま最適な温度で保存して頂き、その都度 精米し送ってもらいます。
限りなく精米したての味わいを当店自慢の炊き込みご飯で是非お楽しみ下さい。

その他にも、極上の味わい 川俣軍鶏を始め希少な和牛イチボや黒豚など全ての食材へ吟味を重ねました。
当店でお出しするお料理はすべて手作り。

出汁からデザートまで真心込めてお作りしています。